Ortofrutta Experience: un viaggio nel cuore dei funghi coltivati con l’OP Hortoidea

La quinta tappa di “Ortofrutta Experience”, l’iniziativa ideata da Italia Ortofrutta-Unione Nazionale, si è conclusa con successo. Questo progetto mira ad avvicinare i giovani e tutti gli interessati al mondo dell’ortofrutta, offrendo un’opportunità unica per scoprire da vicino le realtà delle Organizzazioni dei Produttori (O.P.). Attraverso visite guidate, incontri formativi e attività interattive, “Ortofrutta Experience” si propone di raccontare l’impegno, l’innovazione e le sfide quotidiane del settore ortofrutticolo, aprendo le porte delle O.P. e promuovendo una maggiore consapevolezza sull’importanza della filiera agroalimentare italiana.

L’iniziativa rappresenta un punto di incontro tra tradizione e modernità, creando un dialogo tra i professionisti del settore e le nuove generazioni, con l’obiettivo di stimolare interesse e coinvolgimento verso un comparto strategico per l’economia e la sostenibilità del Paese.

L’OP Hortoidea ha accolto lunedì 9 dicembre studenti, docenti e professori dell’Istituto Agrario di Bagnoregio e dell’Università degli Studi della Tuscia di Viterbo, offrendo loro un’esperienza unica nel suo genere. I partecipanti hanno potuto seguire passo dopo passo il ciclo produttivo dei funghi, dalla coltivazione alle fasi di lavorazione e confezionamento. Un’occasione preziosa per scoprire i segreti di un prodotto diffuso sulle nostre tavole – ma ancora con un consumo inferiore rispetto ad altri paesi europei – e per comprendere l’importanza di una filiera di qualità con importanti complessità tecnologiche che richiedono un’altra professionalità dei tecnici ce Vi lavorano.
I numerosi partecipanti sono stati divisi in due gruppi e sono stati accompagnati dai tecnici della OP, prima nelle stanze di coltivazione della Fungicoltura del Circeo e dopo presso lo stabilimento di lavorazione e confezionamento dell’OP Hortoidea. L’organizzazione ha offerto agli studenti un’esperienza immersiva, consentendo loro di osservare da vicino non solo le diverse fasi di coltivazione dei funghi, ma anche l’intero processo di lavorazione. Questo percorso ha incluso attività fondamentali come il taglio e il confezionamento, permettendo di comprendere a fondo ogni passaggio necessario per portare un prodotto di qualità dal campo al consumatore finale.

Successivamente, nella sala riunioni dell’O.P., i partecipanti hanno preso parte a un approfondimento dedicato alla fungicoltura italiana e al sistema ortofrutticolo organizzato in O.P. Durante l’incontro, Vincenzo Falconi, direttore di Italia Ortofrutta, è intervenuto per evidenziare l’importanza dell’evento.

Nel suo discorso, Falconi ha sottolineato l’entusiasmo e la curiosità dimostrati dai giovani partecipanti nei confronti della fungicoltura, un settore che, nonostante il suo ruolo significativo nella filiera agroalimentare, rimane ancora poco conosciuto al grande pubblico. L’incontro ha rappresentato un’occasione per sensibilizzare i presenti sull’eccellenza e il potenziale di questa realtà produttiva, avvicinando le nuove generazioni a un comparto ricco di opportunità e tradizione.

Franco Mattozzi, amministratore della Fungicoltura del Circeo, ha ripercorso le origini della società, offrendo uno spaccato sulla sua evoluzione e sul ruolo che essa ricopre oggi nel panorama agricolo italiano.

Il presidente Emanuele Sogus ha espresso grande soddisfazione per il successo dell’iniziativa. Durante l’Open Day, ha risposto con competenza e passione alle domande dei partecipanti, approfondendo i temi legati alla produzione dei funghi.

L’iniziativa ha riscosso grande entusiasmo, dimostrando come l’interesse per il mondo dell’agricoltura e dell’alimentazione sia sempre più vivo.

Ortofrutta Experience non si ferma qui.

Italia Ortofrutta conferma il suo impegno nella promozione dell’ortofrutta italiana e annuncia che nel 2025 il progetto “Ortofrutta Experience” tornerà con nuove tappe e iniziative ancora più coinvolgenti. Saranno coinvolte anche altre OP, aprendo le porte a nuovi mondi da scoprire e a nuove esperienze da vivere.

“Ortofrutta Experience”: Open day dell’O.P. SAN LIDANO

Si è conclusa la quarta tappa dell’“Ortofrutta Experience-Open day delle O.P.”, l’iniziativa promossa da Italia Ortofrutta che apre le porte delle Organizzazioni dei Produttori (O.P.) ai giovani e a tutti coloro che vogliono conoscere da vicino il mondo dell’ortofrutta.
Lo scorso sabato 23 novembre infatti la O.P. San Lidano ha permesso agli studenti del Istituto d’Istruzione Superiore San Benedetto Einaudi Mattei di Latina di immergersi nel cuore della produzione del comparto della quarta gamma.

È stato un viaggio esperienziale che ha ricostruito tutto il percorso che le insalatine fanno “dal campo alla busta”. I partecipanti hanno effettuato una visita guidata nelle serre dove viene coltivata la materia prima ed assistito all’operazione della raccolta e poi si sono recati nei magazzini di lavorazione dove hanno avuto modo di apprezzare la tecnologia e la professionalità impiegata per il confezionamento e quindi la produzione delle insalate in busta.

Un’esperienza unica che ha permesso loro di comprendere le competenze, la passione e l’innovazione nel lavoro degli agricoltori e di tutti gli operatori del settore.
“Siamo molto soddisfatti della partecipazione e dell’entusiasmo dimostrato dai ragazzi”, ha dichiarato Vincenzo Falconi, Direttore di Italia Ortofrutta. “Ortofrutta Experience, aggiunge Falconi è un progetto fondamentale per avvicinare le nuove generazioni al mondo dell’agricoltura e per informare con la massima trasparenza i consumatori promuovendo una cultura alimentare sempre più consapevole”.

All’evento erano presenti anche, Giulio Paolini per Italia Ortofrutta; Marzia di Pastina, Responsabile amministrativo Gruppo San Lidano; Giulio Benvenuti, Direttore qualità; Paolo Cappuccio, Responsabile Ricerca e sviluppo, che hanno illustrato ai ragazzi le caratteristiche distintive dei prodotti San Lidano e l’importanza di una filiera corta e controllata.

“Siamo felici di aver preso parte a questa iniziativa di Italia Ortofrutta”, ha commentato Marzia di Pastina. “Abbiamo dimostrato da subito grande interesse ad aprire le porte della nostra azienda all’istituto agrario per mostrare a giovani ragazzi che stanno per approcciare al mondo del lavoro, come funziona il settore agricolo e le grandi soddisfazioni ed emozioni che regala”.
Nel mostrare i processi produttivi agli studenti Paolo Cappuccio ha sottolineato l’importanza dell’innovazione e della ricerca in tutte le strategie aziendali sia nella fase di campo che di magazzino.

Ortofrutta Experience il prossimo 9 dicembre farà tappa presso la OP Hortoidea, via A. Chiarucci,3 Cisterna di Latina.