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Un incontro tra formazione e impresa, tra scuola e territorio: è questo il senso dell’Open Day promosso da Ecofarm Srl OP, che ha visto la partecipazione delle classi quinte degli Istituti Agrario e Alberghiero di Butera e Riesi (CL), nell’ambito del progetto nazionale Ortofrutta Experience 2025, promosso da Italia Ortofrutta – Unione Nazionale.

Fondata nel 1994, Ecofarm rappresenta oggi una realtà d’eccellenza nel panorama agroalimentare siciliano. Situata tra i comuni di Butera e Riesi, l’organizzazione si occupa della produzione, lavorazione e commercializzazione di frutta, distinguendosi per la qualità delle coltivazioni, l’attenzione all’innovazione tecnologica e un sistema di tracciabilità avanzata che garantisce la trasparenza lungo tutta la filiera.

Durante la visita, gli studenti hanno potuto osservare da vicino l’organizzazione dei reparti produttivi, comprendendo le dinamiche aziendali, le strategie di lavorazione, ma anche il valore aggiunto che una gestione attenta alla sostenibilità e alla filiera corta può generare per il territorio.

«La nostra missione è aggregare i produttori locali per competere in un mercato dinamico, puntando su qualità e innovazione» – ha dichiarato Giuseppe Patrì, direttore di Ecofarm. «Grazie al nostro sistema di tracciabilità, il consumatore può conoscere ogni fase della produzione e della distribuzione, consolidando un rapporto di fiducia con il prodotto e con l’origine».

L’iniziativa è stata fortemente apprezzata anche dai docenti. Il prof. Avarello, dell’Istituto Agrario Carafa, ha sottolineato come esperienze del genere abbiano un impatto concreto nella formazione dei ragazzi

L’Open Day presso Ecofarm ha rappresentato un importante momento di educazione agroalimentare, contribuendo a rafforzare il legame tra giovani, territorio e cultura del cibo. Una giornata formativa che ha lasciato nei partecipanti nuove consapevolezze e una rinnovata curiosità verso il futuro dell’agricoltura.

Una giornata di scoperta, formazione e dialogo tra mondo agricolo e nuove generazioni ha animato l’Open Day presso la OP Sermide Ortofruit, organizzato nell’ambito del progetto nazionale Ortofrutta Experience 2025, promosso da Italia Ortofrutta – Unione Nazionale.

A partecipare sono state le classi della scuola secondaria di primo grado dell’Istituto Maretti Tre Giardini, accolte per una visita guidata alla Zerbinati, storica azienda del territorio situata a Malcantone di Sermide (MN), eccellenza riconosciuta a livello nazionale per la lavorazione e trasformazione di ortaggi freschi.

Fondata nel 2009 dall’iniziativa di nove imprenditori agricoli, oggi OP Sermide Ortofruit conta 36 soci e rappresenta un modello virtuoso di cooperazione agricola. Radicata nel territorio mantovano, l’organizzazione promuove un’agricoltura sostenibile, attenta alla qualità, alla tracciabilità e all’innovazione.

Nel corso della visita, i ragazzi hanno potuto osservare da vicino le attività quotidiane dell’azienda ospitante: dalla raccolta al confezionamento dei prodotti ortofrutticoli, fino alla loro trasformazione e distribuzione. Un’opportunità concreta per comprendere il lavoro, l’organizzazione e le competenze che stanno dietro a ciò che ogni giorno arriva sulle nostre tavole.

Il momento formativo è stato arricchito dall’intervento della biologa nutrizionista Federica Bombarda, che ha offerto agli studenti spunti chiari e concreti sull’importanza di una corretta alimentazione, spiegando i benefici di una dieta ricca di frutta e verdura, soprattutto nella fase della crescita.

“Educare al consumo consapevole di ortofrutta significa formare cittadini più sani e informati. Portare i ragazzi nei luoghi in cui questi alimenti nascono e prendono forma è un primo passo fondamentale” – ha dichiarato la dottoressa Bombarda.

Quella di Sermide si è dimostrata una tappa significativa del tour Ortofrutta Experience, non solo per l’alto valore educativo, ma anche per l’entusiasmo e la curiosità con cui i giovani hanno partecipato alle attività, dimostrando attenzione per il mondo dell’agricoltura e per le scelte alimentari quotidiane.

La terza tappa di Ortofrutta Experience 2025 si è tenuta a Gela (CL), presso la O.P. Agroverde, realtà produttiva di riferimento nella fascia trasformata della Sicilia sud-orientale. L’azienda opera da oltre trent’anni nei terreni sabbiosi del litorale, a ridosso del Golfo di Gela, coltivando principalmente pomodoro nelle sue varietà più richieste: ramato, ciliegino, datterino rosso e giallo, ovetto, Marinda e Cuore di bue.

Durante la giornata, gli studenti del Liceo Scientifico di Gela hanno potuto esplorare la filiera produttiva direttamente sul campo, conoscere la storia dell’OP e confrontarsi con i protagonisti del mondo agricolo locale. Dalla serra alla selezione del prodotto, dal confezionamento alla distribuzione, il percorso ha evidenziato l’evoluzione di un comparto in cui tradizione e innovazione camminano insieme.

Giuseppe Giardino, direttore dell’OP Agroverde, ha sottolineato:

“È fondamentale trasmettere alle nuove generazioni la cultura del consumo di ortofrutta. Oggi i ragazzi hanno visto come si può lavorare in agricoltura in modo sostenibile, con tecnologie moderne e grande rispetto per l’ambiente. È un messaggio importante per il futuro del nostro settore.”

L’incontro ha visto anche l’intervento di Luciano Caruso, vicepresidente di Italia Ortofrutta, che ha ribadito la vocazione educativa di Ortofrutta Experience:

“Dobbiamo raccontare ai giovani, alle famiglie e ai consumatori i valori autentici dell’agricoltura, quei saperi e quelle tradizioni che si tramandano da generazioni. È così che possiamo costruire una cultura dell’ortofrutta consapevole e radicata.”

Una giornata all’insegna della conoscenza diretta e del legame con il territorio. La Basilicata ha ospitato la prima tappa 2025 di Ortofrutta Experience, il progetto itinerante promosso da Italia Ortofrutta – Unione Nazionale, pensato far conoscere da vicino il lavoro delle Organizzazioni di Produttori (OP) e per avvicinare i non addetti al settore ed anche le nuove generazioni al mondo produttivo dell’ortofrutta.

Protagonista dell’iniziativa l’AOP ARCADIA, che ha aperto le porte agli studenti dell’Istituto Tecnico Agrario Agroalimentare “G. Cerabona” di Pisticci – Montalbano Jonico, accompagnati dai docenti Caterina Maurella, Patrizia Porreca e Filippo Rondinone.

Il percorso si è articolato in due momenti: la visita agli impianti dell’azienda Nico Fruit, specializzata nella coltivazione della fragola in fuori-suolo, e l’approfondimento sulle fasi di lavorazione e confezionamento all’interno del magazzino della OP Frutthera Growers, realtà associata all’AOP Arcadia.

Andrea Badursi, presidente di Italia Ortofrutta e Vicepresidente di AOP Arcadia, ha accolto i ragazzi spiegando l’obiettivo dell’iniziativa:

“Abbiamo voluto far conoscere ai ragazzi ogni fase del ciclo produttivo, mostrando il valore e la cura che si nascondono dietro a un prodotto come la fragola della Basilicata, oggi riconosciuta tra le eccellenze italiane. Il loro entusiasmo e la voglia di comprendere sono stati un segnale importante per il futuro del settore”.

Vincenzo Falconi, Direttore di Italia Ortofrutta, ha sottolineato il significato del progetto:

“Con Ortofrutta Experience vogliamo far vedere cosa sono le Organizzazioni dei Produttori (OP) e mostrarne l’impegno quotidiano attraverso esperienze dirette per far toccare con mano  il valore del lavoro e delle professionalità coinvolte e la qualità delle nostre produzioni. Siamo orgogliosi di come questa iniziativa stia crescendo: dalle 5 tappe del primo anno siamo passati a 15 incontri che interesseranno tutto il 2025, coinvolgendo territori e filiere in tutta Italia”.

Nel corso della mattinata, Demetrio Nicodemo di Nico Fruit ha illustrato agli studenti le potenzialità della coltivazione fuori-suolo:

“Questa tecnica rappresenta un’evoluzione sostenibile per il comparto: ci permette di ottenere frutti eccellenti con un uso efficiente di risorse come acqua e nutrienti, riducendo gli sprechi”.

Alessandro Tristano, consigliere AOP Arcadia, ha aggiunto:

“Chi oggi si avvicina al mondo agricolo deve avere una preparazione sempre più completa: alla tecnica si affiancano competenze commerciali e relazionali, fondamentali per interagire con un mercato sempre più globale. Anche in magazzino adottiamo scelte responsabili, puntando su materiali riciclabili e soluzioni eco-compatibili”.

Durante l’incontro, gli studenti si sono potuti confrontare anche con gli addetti dell’Ufficio Tecnico di Arcadia – Giuditta Signorella, Alessandro Comple e Salvatore Pecchia – e visitare le linee di lavorazione guidati da Christian Nicodemo, insieme ai tecnici Francesco Lillo e Pasquale De Angelis.

Un’esperienza immersiva e concreta che ha acceso la curiosità degli studenti e dei loro insegnati e rafforzato il dialogo tra scuola e impresa, con la fragola della Basilicata a fare da simbolo di un’agricoltura innovativa, sostenibile e di qualità.